Il était temps !
Nous sommes allés vérifier la belle réputation de cet établissement de poisson raffiné sur le vieux port de Bastia, « Chez Huguette ».
Depuis 1969, cette table corse semi-gastronomique propose des produits de la mer selon la pêche du jour.
Le résultat est sans appel. Tout est parfait, du service en salle à la qualité des plats proposés en passant par le cadre reposant qui surplombe le vieux port et les effluves marines qui rappellent les vacances. Nous avons goûté les huîtres de Diana, les spaghettis botarga, mais aussi le poulpe cuisiné à l’ancienne, mijoté dans une sauce tomate et l’incontournable bouillabaisse.
Une adresse que l’on recommande vivement sur Nouvelles Gastronomiques de Corse, d’autant que le rapport qualité-prix est très convenable.
Restaurant Chez Huguette
Rue de la Marine, 20200 Bastia
04 95 31 37 60
Le Journal Culinaire de Corse 