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Mannoni dans L’Auberge du Prunelli, u… Bartoli dans L’Auberge du Prunelli, u…
Archives par mot-clef : vins corses
Vendanges au Domaine A Peraccia
Ancien militaire, Laurent Costa a repris le Domaine A Peraccia en 2008. Passionné par la nature, il se dirige naturellement vers le métier de vigneron. Sa production labellisée BIO s’étend sur 7 hectares dans la plaine de Peri. Situé près d’Ajaccio, le Domaine … Lire la suite
Le Gala annuel des Sommeliers de Corse
Rendez-vous le samedi 19 novembre 2016, dans le cadre magnifique du Sofitel Porticcio pour découvrir les vins corses. Au programme, ateliers et conférences par des grands professionnels nationaux et présentation des cépages et des vins corses. La dégustation sera suivie par … Lire la suite
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Le Restaurant Chez Huguette, une institution bastiaise !
Il était temps ! Nous sommes allés vérifier la belle réputation de cet établissement de poisson raffiné sur le vieux port de Bastia, « Chez Huguette ». Depuis 1969, cette table corse semi-gastronomique propose des produits de la mer selon la pêche … Lire la suite
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Tagué Bastia, bouillabaisse corse, chez Huguette, fruits de mer, gastronomie corse, huîtres de Diana, langouste corse, pêche corse, poisson, port de Bastia, poutarge, restaurant, restaurant corse, restaurant de poisson, vieux port, vins corses
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Clos Capitoro, vin corse historique
Depuis 1856, le Clos Capitoro s’étend sous un bel ensoleillement et un vent marin caractéristique de Vallée du Prunelli. Dès le début du XIXème siècle, le curé Martin Bianchetti cultivait déjà du vin sur ce territoire. En 1978, Jacques Bianchetti … Lire la suite
Publié dans Producteurs corses
Tagué ajaccio, Bianchetti, clos capitoro, domaine, gastronomie, gastronomie corse, grenache, nielluccio, sciacarello, vermentino, vigneron, vignoble corse, vin, vin corse, vins corses
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Madeleine Guglielmi, les agrumes aux mille senteurs
Madeleine travaille avec passion à Bastelicaccia depuis plus de seize ans, succédant à plusieurs générations de producteurs, elle reprend l’exploitation familiale : oranges, citrons, pamplemousses, clémentines et cédrats, prospèrent dans un environnement ensoleillé. Si une grande partie de son verger … Lire la suite
Raphaël Pierre Bianchetti: « Le vin c’est la vie. »
Le Maître-Sommelier de l’Union des sommeliers de France, Raphaël Pierre Bianchetti nous accorde une interview sans détour. Retour sur le parcours d’un passionné ! 1) D’où vous vient cette passion pour le vin ? Je crois qu’elle est en moi depuis … Lire la suite
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Le Journal Culinaire de Corse 