Riche en sels minéraux, bon pour les maux de gorge, antibactérien, antioxydant et cicatrisant, le miel fortifie le système immunitaire et favorise la croissance. La liste des bienfaits du miel est longue.
De l’entrée au dessert, c’est définitivement un excellent remplaçant au sucre !
Quoi de mieux pour affronter l’hiver qu’un bon miel, servi chaud avec du lait ou du thé, ou en tartines sur du pain grillé. Le réconfort du jour, c’est le miel corse AOP de Denis Casalta, apiculteur à Ocana.
On trouve ses produits dans son atelier-boutique « Le Jardin des Abeilles ». Chez Nouvelles gastronomiques de Corse, on a un véritable coup de cœur pour son miel de printemps, ses savons au miel et pour ses délicieuses sucettes au miel, qui rappellent l’enfance…
Denis Casalta est un perfectionniste discret, qui travaille en famille et propose un miel de grande qualité, produit par les fameuses abeilles corses, endémiques à notre territoire.
A seulement vingt minutes d’Ajaccio, il n’y a aucune excuse pour ne pas aller découvrir ses produits… Adresse : 20117 Ocana- Téléphone : 04 95 23 83 88. Ouvert de 9h00 à 19h00 (il vaut mieux appeler avant).
Le Journal Culinaire de Corse 