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Archives par mot-clef : soupe corse
L’Aziminu, la soupe de poissons corse
Ingrédients 3 kilos de poissons : lotte, rascasse, loup, Saint-Pierre, daurade royale, rouget, congre. 1 kg de langoustines ou de crabe 4 belles tomates 4 oignons 5 brins de persil 1 cuillère à café de safran corse en filaments 1 branche de thym 2 feuilles … Lire la suite